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サッパリとした肉巻きおにぎり☆
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サッパリとした肉巻きおにぎり☆-レシピのメイン写真

サッパリとした肉巻きおにぎり☆

ききはは
ききはは @cook_40042999

こってり肉巻きおにぎりも、梅干プラスとでサッパリといただけます。
甘みもあって、懐かしい味です。
(29.5.25修正)
このレシピの生い立ち
普段の肉巻きおにぎりに、梅干をプラスしてみました。

こってり肉巻きおにぎりも、梅干プラスとでサッパリといただけます。
甘みもあって、懐かしい味です。
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ききはは
ききはは @cook_40042999

こってり肉巻きおにぎりも、梅干プラスとでサッパリといただけます。
甘みもあって、懐かしい味です。
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普段の肉巻きおにぎりに、梅干をプラスしてみました。

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甘みもあって、懐かしい味です。
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材料

  • おにぎり 3個
  • 薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用使用) 3~6枚
  • ☆梅干(大) 1個
  • ☆酒・醤油・砂糖 各大さじ1
  • 焼肉のタレ(黄金の味など) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しを千切り、☆の材料と一緒に混ぜ合わせておきます。
    (※梅びしおと醤油で代用できます)
    レシピD:1493787

  2. 2

    ご飯に焼肉タレを混ぜ込み、おにぎりを握ります。

  3. 3

    薄切り肉で少しきつめに2を包み込むように巻きます。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして焼きます。

    • サッパリとした肉巻きおにぎり☆作り方4写真
  5. 5

    全体にこんがり焼き目をつけ、弱火にして1を加えて煮絡めます。

  6. 6

    照りが画出てきたらOKです。
    千切った梅干しが砂糖と絡まり、いい食感になっています。

    • サッパリとした肉巻きおにぎり☆作り方6写真
  7. 7

    ※酒・醤油・砂糖は倍量にしてもOKです。

コツ・ポイント

梅干しを叩かず、手で千切ることによって、焼いたときに梅干しが煮詰まった醤油と共に絡み合い、すごくいい噛み応えを感じることが出来ます。
上品な和菓子のようです。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
2011/07/04 06:21に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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このレシピのキーワード

肉巻きおにぎり 梅ぼし 酒 豚薄切り肉

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