下準備1大豆　一晩水に浸して戻し、水から茹でて沸騰後20～25分茹でてザルに取って水を切る。

大豆は水煮や缶詰でもOK。鮮やかに仕上がるので茹でた枝豆もオススメ。

下準備2ひじき　さっと水洗いし熱湯で5
～7分戻したらザルにとって水を切る。

玉ねぎはみじん切り、パプリカが細切りにする。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、鶏挽き肉を炒める。

肉の色が変わったら玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが透きとおってきたら、パプリカ・大豆・ひじきを加えて炒める。

全体に火が通ったら、日本酒・めんつゆ・水を加えて全体に味がなじんだら火を止める。

ボールに卵を割りほぐし、炒めた具材と混ぜ合わせる。

型にオーブンシートをしき卵液を流し入れ、170℃のオーブンで12分程度焼く(焼け具合により調整して下さい)。

温かい具材を混ぜているので短めの焼き時間で火が通ります。具材が冷めているときは加算して下さい。

簡易バージョン1 具材は炒ず卵・茹で大豆・戻したひじき・ほぐして短めに切ったカニかま・めんつゆ・日本酒・水を混ぜて焼く。

簡易バージョン2　ひじきの煮物の残りとあれば茹で大豆と卵を混ぜて焼く

カロリー&糖質オフの為、皮なし鶏むね肉をフープロでミンチ・糖質0日本酒・糖質制限めんつゆを使用（ ID19870997 ）