卵白を泡立てる。角が立つまで。

ココナッツパウダーとコンデンスミルク、生クリームを併せて泡立てる。ふんわりするまで。

2に1を加え、ゴムベラで泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

冷凍庫へ。以上。混ぜる必要はありません。もっちりトロッとした濃厚ココナッツアイスクリームになります。