もやしは洗い、ヒゲ根を取り除く。豚バラ肉は2cm幅に切る。

フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで焼く。

②にもやしを加えサッと炒め、もやしが半分ぐらいしんなりしたら★を加え炒め合わせる。

③を器に盛り、温泉卵、青ネギ、こしょうをふる。