ゆでだこは足の先を切り落とし、残りをぶつ切りにする

アボカドは皮を剥いて１㎝角に切り、ボウルに入れ、レモン汁をまぶす。

①もボウルに加え、大葉ジェノベーゼとマヨネーズとこしょうを加えてよく和える。

器に盛り、千切りにした大葉(青じそ)をのせる。