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豆苗のカラフル卵炒め
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豆苗のカラフル卵炒め-レシピのメイン写真

豆苗のカラフル卵炒め

ろーび♡ゆーり
ろーび♡ゆーり @cook_40257963

豆苗と冷蔵庫のあまり野菜（人参とピーマン）でカラフルな野菜炒めに。卵で閉じてふんわりと♪
このレシピの生い立ち
豆苗をスーパーで衝動買いしたので、冷蔵の残り野菜と合わせて使い切りレシピに。

豆苗と冷蔵庫のあまり野菜（人参とピーマン）でカラフルな野菜炒めに。卵で閉じてふんわりと♪
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豆苗をスーパーで衝動買いしたので、冷蔵の残り野菜と合わせて使い切りレシピに。

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豆苗のカラフル卵炒め

ろーび♡ゆーり
ろーび♡ゆーり @cook_40257963

豆苗と冷蔵庫のあまり野菜（人参とピーマン）でカラフルな野菜炒めに。卵で閉じてふんわりと♪
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豆苗と冷蔵庫のあまり野菜（人参とピーマン）でカラフルな野菜炒めに。卵で閉じてふんわりと♪
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材料

2人分
  • 豆苗 1/3パック
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/2本
  • 卵 1個
  • コチジャン 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。

    • 豆苗のカラフル卵炒め作り方1写真
  2. 2

    調味料を混ぜておく。

    • 豆苗のカラフル卵炒め作り方2写真
  3. 3

    野菜を食べやすい大きさにカット。

    • 豆苗のカラフル卵炒め作り方3写真
  4. 4

    卵を溶いておく。

    • 豆苗のカラフル卵炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンを温めて、ごま油を強火で香りをだす。野菜をジュッと入れて炒める。

    • 豆苗のカラフル卵炒め作り方5写真
  6. 6

    炒めた野菜に卵を落として一緒に軽く炒める。

    • 豆苗のカラフル卵炒め作り方6写真
  7. 7

    豆苗を最後に入れて軽く炒めて火を止める。

    • 豆苗のカラフル卵炒め作り方7写真
  8. 8

    出っ来上っがり♪

    • 豆苗のカラフル卵炒め作り方8写真

コツ・ポイント

豆苗は火がすぐに通るので、最後にサッと炒めるだけでOK。

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ろーび♡ゆーり
ろーび♡ゆーり @cook_40257963
2017/08/14 12:25に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 にんじん ピーマン 卵 酒 コチュジャン

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