梅しそバターパスタ

りっちゃんと一緒
りっちゃんと一緒 @cook_40252790

材料3つだけ。何もつくりたくない時に。レンチン容器使用。某仏料理店で実際に提供されてました。温かいほうが美味しいんです。
このレシピの生い立ち
某有名フレンチシェフのまかないをお店で提供するようになったそうです。梅肉大葉バター?とはじめ思ったけど、食べて納得です。

梅しそバターパスタ

材料3つだけ。何もつくりたくない時に。レンチン容器使用。某仏料理店で実際に提供されてました。温かいほうが美味しいんです。
このレシピの生い立ち
某有名フレンチシェフのまかないをお店で提供するようになったそうです。梅肉大葉バター?とはじめ思ったけど、食べて納得です。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100g
  2. 梅干し 1~2個
  3. 大葉 3枚ぐらい
  4. バター 大さじ1
  5. 塩コショウ お好みで
  6. だし汁・ほんだし・めんつゆなど (お好み・風味づけ程度)

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ!
    パスタはレンチン容器使用。

  2. 2

    湯切りしたパスタにバターを入れ余熱で溶かす。梅肉、半量の大葉を入れて混ぜる。

  3. 3

    塩梅をみながら塩コショウで味を調える。お好みで小さじ1程度のだし汁を入れる。

  4. 4

    半量残しておいた大葉を上に飾る。

コツ・ポイント

今回は小さじ1だし汁を入れました。お好みで昆布茶やめんつゆを少量使っても風味が増していいと思います。なくてもOK。味の決め手はバターです。少量でもいいので、使ってみてください(#^^#)風味UP~

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