型に紙をしいておきます。卵を室温に戻しておきます。

型に入れ表面をならし、押し固めて、冷蔵庫で冷やしておきます。

ボールにクリームチーズを入れて、レンジで50秒位加熱して、クリーム状にまぜ、砂糖を加えて練りまぜます。

マロンペーストを加えてよくまぜます。

生クリームを少し入れ、馴染ませて、残りも入れて、まぜあわせます。

薄力粉を振るいながら加え、よくまぜ、ラム酒も加えてまぜます。

溶いた卵を数回に分けて加えまぜます。

型に入れ、170℃で50分焼きます。竹串をさしてみて、抜いても生地がついてこなければ、焼き上がりです。

あら熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やします。