ホームパーティー！オイル系バーニャカウダ
sa10ri工房 @cook_40198798
難しそうに見えますが実は混ぜるだけ！美味しくて野菜もタップリ摂れます！事前準備しやすいので、おもてなしにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティー用に！
大人5人で十分楽しめました！
ホームパーティー！オイル系バーニャカウダ
難しそうに見えますが実は混ぜるだけ！美味しくて野菜もタップリ摂れます！事前準備しやすいので、おもてなしにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティー用に！
大人5人で十分楽しめました！
作り方
- 1
ニンニクは皮をむいて芯を取ります。
牛乳と共に鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。
アンチョビは刻みます。 -
- 2
ニンニクが柔らかくなったら牛乳を捨てて軽く鍋とニンニクを洗います。
鍋に戻して潰し、アンチョビをオイルごと混ぜます。 -
- 3
オリーブオイルを入れ、全体を潰しながら火にかけます。
-
- 4
温まったら生クリームを加えてブレンダーで撹拌します。仕上げにブラックペッパーを加えて味を調えます。
-
- 5
チーズフォンデュやチョコフォンデュ用のホットプレートでパーティーに♪
-
コツ・ポイント
牛乳でニンニクを煮ることで、ニンニクの臭みが牛乳に吸収されるので、牛乳は再利用せずに作りました。
具の大きなソースがお好みの方は、ブレンダーでの撹拌を省いても大丈夫です。
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