鶏むね肉ときゅうりの梅マヨ～

Name: 鶏むね肉ときゅうりの梅マヨ～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 １８０ｇ; きゅうり １本; 大葉 ３～４枚; ☆マヨネーズ 大さじ３杯; ☆豆乳 大さじ２杯; ☆梅(たたいたもの or 梅肉でも。） 大さじ2/3くらい; ☆すり胡麻 小さじ１杯; 塩・胡椒 適量; 料理酒 適量; 片栗粉 適量

まるエモン @cook_40043160

鶏むね肉　マヨネーズ　梅　梅肉　さっぱり冷たいおかず　きゅうり　簡単ヘルシーおかず
このレシピの生い立ち
以前作ったゆず胡椒の鶏マヨの梅バージョン！
じめじめしたこの季節には、こちらの方がおすすめかも（＾＾）ｖ

鶏むね肉ときゅうりの梅マヨ～

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

鶏むね肉１８０ｇ
きゅうり１本
大葉３～４枚
☆マヨネーズ大さじ３杯
☆豆乳大さじ２杯
☆梅(たたいたもの or 梅肉でも。）大さじ2/3くらい
☆すり胡麻小さじ１杯
塩・胡椒適量
料理酒適量
片栗粉適量

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作り方

1

きゅうりは縦４等分にして、種を取りのぞき８㎜幅くらいの斜め切りにしておく。
2

大葉は千切りにし、梅は粗めにたたいておく。
3

鶏むね肉は、皮をはがし、１口大に切って、塩・胡椒・料理酒で下味をつけておく。
4

きゅうりをサッと下茹でして、おかあげ(水にさらさない)にして、あら熱をとっておく。（湯は捨てないでとっておく。）
5

鶏むね肉に片栗粉をまぶして、③の湯を使って茹でる。火が入っら、水にさらして軽く洗い、冷えたら水気をしっかりときっておく。
6

③、④、大葉を☆印を合わせたもので和える。冷蔵庫でしっかりと冷やして召し上がれ～！

コツ・ポイント

梅は粗めにたたいて、アタリ！みたいな感じで（＾＾）ｖ
もちろん、簡単に梅肉でもＯＫですよ～！

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まるエモン @cook_40043160

2011/06/24 11:00に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

うめ大葉豆乳片栗粉キュウリ梅肉酒鶏胸肉

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