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そうめんかぼちゃ(金糸瓜)
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そうめんかぼちゃ(金糸瓜)-レシピのメイン写真

そうめんかぼちゃ(金糸瓜)

miiiisyan
miiiisyan @cook_40257006

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材料

  1. そうめんかぼちゃ 1個
  2. 麺つゆ又は醤油 好みで適量
  3. かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんかぼちゃをよく洗い、半分に切って 種を取る。繊維を断ち切らないように輪切りにする。

  2. 2

    沸騰したお湯で10分前後茹でる。

    • そうめんかぼちゃ(金糸瓜)作り方2写真
  3. 3

    流水にさらしながら繊維をほぐす。皮は自然に取れます。

  4. 4

    氷水で冷やしたら、ザルにあげて水気をよく切る。味付けの前にペーパーなどで水気をとるとなお良い。

    • そうめんかぼちゃ(金糸瓜)作り方4写真
  5. 5

    トップ画は麺つゆをかけて、おかかをのせました。ポン酢や中華風も美味しいですよ。

コツ・ポイント

茹で過ぎるとシャキシャキ感が失われます。大きさもあるので好みで加減してください。ほぐすとかなりの量になるので、中華風サラダやポン酢など色々お試しください。

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miiiisyan
miiiisyan @cook_40257006
2023/09/09 03:13に公開
食べるの作るのだーい好き♡お酒に合うつまみ探求中☆
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