コンソメを200mlのぬるま湯に溶かす。ゼラチンを50mlの水に混ぜ、レンジで40秒ほどチンして溶かす。

②の2つを混ぜる。

ゆでた野菜はしっかり水分をきり、お好みの容器に上になるほうから順に詰めていく。

③を野菜がつかるくらい流し込み冷蔵庫へ。

冷蔵庫で冷やしている間に、トマトホール缶は少し水分を切る。

⑥に塩、白ワインビネガーをしっかりまぜてお皿に敷く。