焼売de揚げない黒酢酢豚♪
✿話題入り感謝✿特売の焼売って味がイマイチ…で、美味しく食べる方法を考えました♪豚肉で作れば立派な黒酢酢豚！鶏でも美味！
このレシピの生い立ち
酢豚が大好きなのですが、お肉はお値段もカロリーも高いし。某スーパーで¥８１焼売を見つけた時に、酢豚に使ってみようと思いました！
普通のお肉で作れば揚げない酢豚、素揚げして作ればちゃんとした酢豚です！
焼売de揚げない黒酢酢豚♪
✿話題入り感謝✿特売の焼売って味がイマイチ…で、美味しく食べる方法を考えました♪豚肉で作れば立派な黒酢酢豚！鶏でも美味！
このレシピの生い立ち
酢豚が大好きなのですが、お肉はお値段もカロリーも高いし。某スーパーで¥８１焼売を見つけた時に、酢豚に使ってみようと思いました！
普通のお肉で作れば揚げない酢豚、素揚げして作ればちゃんとした酢豚です！
アプリでひらく作り方
- 1
ナス・ニンジン・ピーマン・パプリカは乱切り、しいたけは半分に、玉ねぎはみじん切りにする。
●を全てあわせ混ぜておく。 - 2
小鍋に水(分量外)とニンジンを入れ串がすっと通るくらいまで茹で、ざるにあげて水けをきっておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ナスがしんなりするまで炒めてお皿に取り出しておく。
- 4
３と同じフライパンにサラダ油を足し、油があたたまったら焼売を入れ両面こんがり焼き目がつくまで焼き、３のお皿に入れておく。
- 5
４と同じフライパンにサラダ油を足し、玉ねぎのみじん切りを透き通るくらいまで炒める。
- 6
５に、ピーマン・パプリカ・しいたけを追加し、火が通るまで炒めたら、２を入れひと炒めする。
- 7
６に、３・４を入れひと混ぜしたら、●をよくかき混ぜてから投入。木べらなどで混ぜながら、フツフツ泡が立つ位の火加減で煮る。
- 8
しっかりトロミがつけば完成です。
- 9
追記：豚肉や鶏肉で作れば普通の酢豚です
- 10
お肉で作る時は、下味で塩胡椒をし片栗粉を薄くまぶして４のタイミングで両面を焼き、少量の酒をふって蓋をして蒸し焼きにし５へ
-
コツ・ポイント
●をフライパンに入れる時は片栗粉が沈殿してる為よくかき混ぜてから入れて下さい
●を入れたあと必ず一度フツフツと沸騰させて下さい。ブクブク言ったら火が強いので火を弱めて。
＊玉ねぎお好きな方は「くし切り」でどうぞ♪
＊他野菜もお好きなもので♪
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