水でサイコロ状に切ったカボチャを茹でます。

カボチャをマッシュしてマヨネーズとあえます。

パンに挟んで皿などで重しをして潰し、包丁で切り分けて完成。

ついでに、茹で汁+ベシャメルソース+コンソメをコトコト煮てカボチャクリームスープを作ります。

ついでに、パン耳をカリカリに焼きます。
カリカリ耳をスープやパテにディッピングして食べます。