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亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦
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亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦-レシピのメイン写真

亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

おそばをごちそうに！
しゃきしゃき野菜でお腹も一杯満足
最後にかけるアマニ油にも注目してね

このレシピの生い立ち
レシピID : 17808205
「簡単！玉葱と若布の和風気分なサラダ」を作り、残ったものを翌日のお昼ごはん用にアレンジして作ってみたものが美味しかったので、新たに分量を計りながら作ってみました。

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しゃきしゃき野菜でお腹も一杯満足
最後にかけるアマニ油にも注目してね

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亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

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しゃきしゃき野菜でお腹も一杯満足
最後にかけるアマニ油にも注目してね

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材料

2人分
  1. 日本そば 2玉
  2. 玉葱 1/2個
  3. わかめ(お刺身用) 30g
  4. 鰹節(細削り) 3g(1パック)
  5. カイワレ 1パック
  6. みょうが 1個
  7. めんつゆ 400cc(希釈は薄めて)
  8. アマニ油 小2
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作り方

  1. 1

    玉葱は繊維を断ち切るよう切り少し水にさらし水気をしぼる

    • 亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    お刺身用わかめを一口大に切り水洗いし水気をきる

    • 亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    カイワレは下を切り半分に切る

    • 亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    みょうがは薄い輪切りにする

    • 亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦作り方4写真
  5. 5

    ボールに全ての材料を合わせ、削り鰹節を入れ混ぜる
    蕎麦を茹でる
    めんつゆを合わせる

    • 亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦作り方5写真
  6. 6

    器にそばを盛り、その上に野菜の具を乗せ、めんつゆと1人小1のアマニ油をかけて完成です

    • 亜麻仁油で健康！玉葱と若布のぶっかけ蕎麦作り方6写真

コツ・ポイント

◆水っぽくならないように､水にさらした新玉葱､水洗いしたわかめはしっかり水分をしぼって下さい
◆日本そばは乾麺、生めん、流水麺、お好きなものでどうぞ
◆めんつゆもストレート、2倍希釈、3倍希釈、お好きなもので

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槙かおる
槙かおる @maki_kaoru
2014/06/15 04:42に公開
気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902678
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