アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きほぐし、砂糖、はちみつを加えて湯せんにかける。かき混ぜながら40℃くらいまであたためる。
- 2
湯せんからはずし、全体が泡っぽくなる（三分立て位）まで泡立てる
- 3
●の粉類を、２にふるい入れて合わせる。レンジで溶かしたバターを加えてまぜる。
- 4
ボールにラップをかけて30分ねかせる
- 5
４をゴムベラで軽くひと混ぜし、型に8分目まで生地を入れる。
- 6
180℃で12分くらい焼く。（焼き時間はオーブンによって調節する）
- 7
※トッピングにスライスアーモンド、ほしぶどう等をのせる場合は、５のあとに。
コツ・ポイント
アーモンドパウダーが無ければ薄力粉だけでも良い。
マドレーヌはぜったい型にくっつくので、丸いマドレーヌ型に薄紙をしいて焼くのが一番ラク。（写真は８センチくらいの耐熱紙型）金属のシェル型などを使う場合は、型にしっかりバターを塗ること。
つくれぽ
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