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いかリングの天ぷら
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いかリングの天ぷら-レシピのメイン写真

いかリングの天ぷら

単！！
単！！ @cook_40050638

いかをふんわり柔らかく、そしてリングでかっこよく揚げます、14/8/21人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
天ぷら盛り合わせを作ろうとして、その中の一品としてういかをリングの形で揚げたいと思って作りました

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材料

２人分
  • いか １杯
  • 小麦粉 大さじ１
  • ●小麦粉 大さじ１．５
  • ●水 大さじ１．５
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作り方

  1. 1

    いかは足とわたと背骨を抜き、えんぺらは切り落とし皮をむく
    （えんぺらと下足は別の料理に使う、私は焼きそばに使いました）

    • いかリングの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    ２センチ幅に輪切りにする

    • いかリングの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に輪切りにしたいかと小麦粉大さじ１を入れてよくまぶす

    • いかリングの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    ボウルに●を混ぜていかをくぐらせる

    • いかリングの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    １８０℃ぐらいの油で揚げる、このときお箸で輪を広げるようにして形を整える

    • いかリングの天ぷら作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って出来上がり、お好みで塩や天つゆでいただきます

    • いかリングの天ぷら作り方6写真

コツ・ポイント

３の工程を入れることでほとんどはねることはありません、５の工程で輪を広げればかっこよく出来上がります

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単！！
単！！ @cook_40050638
2014/08/16 08:44に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

天ぷら イカ 小麦粉

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