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つるむらさきとえのきの味噌汁
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つるむらさきとえのきの味噌汁-レシピのメイン写真

つるむらさきとえのきの味噌汁

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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材料

4人分
  • つるむらさき 120g
  • えのき茸 40g
  • 水 540g
  • 味噌 32g
  • 和風だしの素 1.6g
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作り方

  1. 1

    つるむらさきは茎と葉に分けて3cm幅、えのき茸は石づきをとり3cmに切る

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、和風だしとつるむらさきの茎・えのき茸を入れる

  3. 3

    やわらかく、火が通ったら、つるむらさきの葉を入れる。

  4. 4

    火を止め、味噌を溶きいれ、味を調えて盛り付ける。

コツ・ポイント

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グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
2014/04/08 03:25に公開
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社(学研グループ)が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき 味噌

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