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ポークフィレカツレツ ボローニャ風
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ポークフィレカツレツ ボローニャ風-レシピのメイン写真

ポークフィレカツレツ ボローニャ風

akepat
akepat @cook_40039706

ヘルシーな豚ひれ肉を使った揚げないカツです!
このレシピの生い立ち
昔、レストランで食べた物を再現しました。

ヘルシーな豚ひれ肉を使った揚げないカツです!
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ポークフィレカツレツ ボローニャ風

akepat
akepat @cook_40039706

ヘルシーな豚ひれ肉を使った揚げないカツです!
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昔、レストランで食べた物を再現しました。

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材料

★材料・2人分★
  • 豚ひれ肉 200g
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • とろけるチーズ 2枚
  • 生ハム 2枚
  • トマトピューレ 適量
  • 塩・胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    1. 豚ひれ肉は半分に切り、肉たたきで1cm程の厚さにして塩・胡椒をふります

  2. 2

    2. 豚ひれ肉を溶いた卵にくぐらせ、パン粉にパルメザンチーズを混ぜたものを全体にまぶします。

  3. 3

    3. オリーブオイルを多めに入れたフライパンで両面を焼き、中まで火が通ったらとろけるチーズを上に置き、蓋をします。

  4. 4

    4. チーズが溶けたら皿に盛り、生ハム、トマトピューレをかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

パン粉は細かい方がいいです。我が家ではハインツの『かけて本格デミグラスソース』を、皿に描くように敷いた上にカツを置きます。見た目も美しく!

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akepat
akepat @cook_40039706
2009/12/03 04:19に公開
カナダ人の旦那様との国際結婚。我が家で作る様々な国の料理のレシピを紹介していきたいと思います。 http://ameblo.jp/japanadalife/
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このレシピのキーワード

カツレツ 卵 豚ヒレ チーズ 生ハム

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