青梅をよく洗い、水気を切る。青梅にフォークで5箇所ほど穴を開ける。

保存びんに青梅、グラニュー糖、お酢をいれる。菜ばしでぐるぐる混ぜる。

1日1〜2回ほど保存びんを揺らしてお酢で青梅を濡らしておく。3週間ほどそれを繰り返して、置いておく。

グラニュー糖が溶けなかったら、菜ばしでぐるぐる混ぜてください。

3週間ほどで飲めます。青梅も食べられます。

青梅を取り出し、冷蔵庫で保存する。お酢も冷蔵庫で保存する。

飲む時は、氷を入れて、お水で割ります。牛乳で割っても美味しいです！