フライパンにおろしにんにくとオリーブ油を入れてから、火をつけます。にんにくの香りがしてきたら、豚小間肉を入れて炒めます。

豚肉に塩・こしょうをし、豚肉の色がかわったら、一度皿に出します。フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取ります。

4に中華スープの素を加えて炒めます。オイスターソースを入れ、全体に味がいきわたるようにします。

最後にポン酢を回し入れ炒めます。