夏野菜の味噌炒め

夏野菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

夏野菜の味噌炒め

sanaex0818 @cook_40109132

夏野菜たっぷりのあっさり味噌炒め(^_^)
小分けに冷凍してお弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に困って作ってみたら、すごくおいしいおかずができました。我が家の定番です。砂糖を少し増やして甘めにしたら子供が好きな味になります。

夏野菜たっぷりのあっさり味噌炒め(^_^)
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毎日のお弁当に困って作ってみたら、すごくおいしいおかずができました。我が家の定番です。砂糖を少し増やして甘めにしたら子供が好きな味になります。

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夏野菜たっぷりのあっさり味噌炒め(^_^)
小分けに冷凍してお弁当のおかずにも使えます。
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毎日のお弁当に困って作ってみたら、すごくおいしいおかずができました。我が家の定番です。砂糖を少し増やして甘めにしたら子供が好きな味になります。

夏野菜たっぷりのあっさり味噌炒め(^_^)
小分けに冷凍してお弁当のおかずにも使えます。
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毎日のお弁当に困って作ってみたら、すごくおいしいおかずができました。我が家の定番です。砂糖を少し増やして甘めにしたら子供が好きな味になります。

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材料

４人分

豚ひき肉１５０ｇ
かぼちゃ１/４コ
茄子１本
玉ねぎ 1/3コ
ピーマン２コ
ごま油大さじ１
酒大さじ３
濃口醤油小さじ１
塩コショウ少々
上白糖大さじ１
合わせ味噌大さじ１．５
生姜すりおろし小さじ1/2

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作り方

1

野菜はすべて２センチ角にカットする。
かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで加熱しておく。
2

調味料を全て合わせておく。
3

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。かぼちゃ以外の野菜も加えて炒める。
4

合わせ調味料を加えて全体にからめる。
最後にかぼちゃを加えてザッと合わせる。

コツ・ポイント

かぼちゃは崩れやすいので最後に加えます。
やや薄味の方がモリモリたくさん食べられます。
濃いめに仕上げたい方は最後に塩コショウで調整してください。

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sanaex0818 @cook_40109132

2014/06/19 05:35に公開

こんにちは。少しずつの更新ですが、美味しいレシピができるとたまに載せてます！ゆっくり見ていってくださいね(^_^) igもやってます☆←saiyama736

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