簡単に、梅ジュース
くろくま子 @cook_40069916
簡単に、梅シロップを作れます
このレシピの生い立ち
夏バテに梅がいいとは、聞きますが、梅酒にしてしまうと、お酒が飲めない家族には、飾っておくだけなので、梅シロップにしました。簡単にできて、お水だけでなくソーダ、サイダーでわってもおいしいです。
簡単に、梅ジュース
簡単に、梅シロップを作れます
このレシピの生い立ち
夏バテに梅がいいとは、聞きますが、梅酒にしてしまうと、お酒が飲めない家族には、飾っておくだけなので、梅シロップにしました。簡単にできて、お水だけでなくソーダ、サイダーでわってもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅をよく洗い水気をキッチンペーパーなどでふきとり、竹串などでへたをとる
-
- 2
梅にようじで4～5カ所さします。
（ささなくても梅シロップはできますが。今回は、梅がふっくりした方を） -
- 3
水分をふきとった青梅を冷凍用ビニールに入れ１日凍らせる
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- 4
保存ビンを熱湯などで消毒し、乾かしておく。
- 5
ビンが乾いたら梅とグラニュー糖を交互に入れ1週間おく。その間にときどき揺すってまぜます。
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- 6
1週間ほどして、砂糖が溶けたら出来上がり。飲みだせます。梅を入ぱなししておく期間や青梅の熟成具合で色が少し違うようです。
- 7
梅とシロップを分けます。シロップは、鍋に入れて弱火で沸騰したら火を止め、冷まします。
- 8
洗って熱湯消毒したビンに入れ冷蔵庫で保存します。3～5倍に水やサイダーで薄めて飲みます。
- 9
取り出した梅は、シロップ漬けなので、梅ジャムもできます。
- 10
（梅シロップができて、ようじでさした梅）
-
- 11
（梅シロップができて、ようじでささなかった梅）
味はちがいますが、干しぶどう？干しプルーン？みたいな感じ -
コツ・ポイント
梅を凍らせることにより、簡単にできます。そのため氷砂糖だと時間がかかるので、グラニュー糖で作ります。
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