大根は洗い縦半分に切る。
ジップロックに調味料を全て入れて混ぜ合わせ大根を入れる。

漬けもの容器に①を入れ重石をして冷蔵庫で1週間から2週間置いたらできあがり。

2週間ぐらいすると、大根から水がいっぱい出てきて、皮はシワシワになりひとまわり小さくなります

ビール漬けの完成です。

今回使用した粉辛子はこちらの鬼辛子を使いました。

漬けている途中で大根の匂いが気になるときは容器をラップで包んで下さいね。