作り方
- 1
山椒の実は洗って、沸騰したお湯で5分茹で、お水につけてアクを取ります。お水を変えながら1〜2時間くらいです。
-
- 2
フライパンに調味料を全て入れ、煮立ったらじゃこを入れ汁が半分になるまで煮詰めます。
- 3
半分になったら、山椒の実を入れて汁がなくなるまで煮詰めます。
-
- 4
煮詰まったら冷めるまで時間を置いて、タレを絡めて完成です！
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コツ・ポイント
辛味が苦手な方は、1日お水につけておくと辛さが和らぎますよ！
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