米をとぎ、トマト缶はトマトと水分分けておく。

お鍋にといだ米を入れトマトを上に乗せる。

トマト缶の水分と水を合わせて2カップを入れる。

砕いた固形コンソメ、塩を入れてさっと混ぜる。トマトはつぶさなくてもOK。このまま30分おく。

炊く前にブラックペッパー、オリーブオイルを入れてひとまぜして炊く。

ル・クルーゼの鍋で炊いています。沸騰するまで中火で、沸騰したら弱火で11〜13分。

炊き上がったら、15分ほど蒸らしてから、トマトを潰しながらご飯を混ぜてできあがり。

炊飯器の場合は2合の線よりやや少なめに水を入れてからトマトを入れてください。