塩麹で野菜たっぷり♪鶏肉のトマト煮
hiroyomegu @cook_40050731
ふんわりやわらか胸肉と
塩麹のトマトソース良くあいます☆
トマトソース作り置きで、あっという間にできました～♪
このレシピの生い立ち
たっぷりのトマトソース作ったので、ふんわり美味しい鶏ももで、美味しいトマト煮にしました☆
塩麹で野菜たっぷり♪鶏肉のトマト煮
ふんわりやわらか胸肉と
塩麹のトマトソース良くあいます☆
トマトソース作り置きで、あっという間にできました～♪
このレシピの生い立ち
たっぷりのトマトソース作ったので、ふんわり美味しい鶏ももで、美味しいトマト煮にしました☆
作り方
- 1
鶏胸は1口大に切り、塩麹を入れて揉んで20分つけておく
- 2
キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは厚めスライス、きのこ類はほぐしておく
-
- 3
フライパンを熱する。（我が家は不使用ですが、油大さじ１をひいて）
鶏肉を炒める - 4
まわりの色が変わってきたら、玉ねぎを炒める
-
- 5
すべての野菜を入れて、少し炒め、トマトソースを入れて、煮込む
（野菜は少し炒めたくらいで、煮込みながら火を通します） -
- 6
しんなりして野菜に火が通ったら、ケチャップと塩こしょうで味を調える。
タバスコは好みでいれてください - 7
彩りにブロッコリーをボイルしてのせました＾＾
コツ・ポイント
野菜は、煮込んで火を通して、味をなじませるので、トマトソース入れる前に火を通し過ぎないこと！
ここでは、油を野菜たちに回し炒める感じで～
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