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黄金比率で簡単！失敗無しの里芋の煮物☆
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黄金比率で簡単！失敗無しの里芋の煮物☆-レシピのメイン写真

黄金比率で簡単！失敗無しの里芋の煮物☆

ukiharuton
ukiharuton @cook_40268212

ほぼ毎日、具材を変えて作っています。細かい事は気にしない手軽な煮物です。翌日のお弁当にもなり、便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
自分が好きな煮物の味を求めて調味料の比率を色々と試していくうちにこのレシピになりました。毎日の食事で煮物を簡単に作りたくて、手軽さを優先しました。

ほぼ毎日、具材を変えて作っています。細かい事は気にしない手軽な煮物です。翌日のお弁当にもなり、便利ですよ♪
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黄金比率で簡単！失敗無しの里芋の煮物☆

ukiharuton
ukiharuton @cook_40268212

ほぼ毎日、具材を変えて作っています。細かい事は気にしない手軽な煮物です。翌日のお弁当にもなり、便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
自分が好きな煮物の味を求めて調味料の比率を色々と試していくうちにこのレシピになりました。毎日の食事で煮物を簡単に作りたくて、手軽さを優先しました。

ほぼ毎日、具材を変えて作っています。細かい事は気にしない手軽な煮物です。翌日のお弁当にもなり、便利ですよ♪
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材料

2人分
  1. さといも（かぼちゃでも） 5〜6個
  2. にんじん 1/2本
  3. 挽肉（鶏などお好みで） 100g
  4. だし汁（水でも大丈夫） 240cc
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さといも、にんじんは食べやすい大きさに切る（さといもは冷凍のものも手軽で便利です。凍ったまま入れてOK）

  2. 2

    お鍋に挽肉を入れて炒め、軽く火が通ったらさといもとにんじんを加えて軽く混ぜる

  3. 3

    だし汁と調味料を全て入れて、沸騰したら落としぶた（アルミホイルなど）をして弱火でひたすらグツグツ煮る

    • 黄金比率で簡単！失敗無しの里芋の煮物☆作り方3写真
  4. 4

    放っておいてOK。煮ている間に他のおかず作りを。
    煮汁が焦げ付かないように、それだけ気をつけてください

  5. 5

    20〜30分後、他のおかずが出来上がる頃にはふっくら柔らかな美味しい煮物が出来てます♪

コツ・ポイント

かぼちゃで作る時は煮崩れに気をつけてください。

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ukiharuton
ukiharuton @cook_40268212
2014/06/18 12:06に公開

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