普段と違うつゆで食べてみませんか？このレシピの生い立ちさっぱりしたそばつゆが作りたくて
豚バラは薄切り(または切られたものをつかう)きのこは一口サイズに、もやしは洗っておく
小鍋で豚バラを焼き、火が通ったらきのこともやしを入れて炒める
水を全体が浸かるくらい入れて、一煮立ちさせる。めんつゆとみりんを加える
火を止めて酢を入れ、荒熱が取れてから冷蔵庫で冷やしてできあがり
しっかり冷やしてつけつゆ、かけつゆに。少しうすめに作って温かいままスープとしてもおいしいです
酢を入れるときは火を止めて、酸味を飛ばさないようにしましょう。
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