スパ子のご馳走☆素麺☆
暑い日に美味しそう～って楽しんで食べていただきたい。簡単・美味しいご馳走素麺です
ヤマサ醤油｢2014七夕レシピ｣受賞
このレシピの生い立ち
どこかで、このキュウリの器にしているのを見たので、素麺にいいんじゃない～って思って作ってみましたよ。錦糸卵もいいですし。なんでもお好きな具材でどうぞ～。たれも中華風にもイタリアン風でもいいですね！サラダ感覚に作ってみてね～。
スパ子のご馳走☆素麺☆
暑い日に美味しそう～って楽しんで食べていただきたい。簡単・美味しいご馳走素麺です
ヤマサ醤油｢2014七夕レシピ｣受賞
このレシピの生い立ち
どこかで、このキュウリの器にしているのを見たので、素麺にいいんじゃない～って思って作ってみましたよ。錦糸卵もいいですし。なんでもお好きな具材でどうぞ～。たれも中華風にもイタリアン風でもいいですね！サラダ感覚に作ってみてね～。
アプリでひらく作り方
- 1
素麺を湯がいて冷水で良く洗ってザルにあげておきます。
- 2
キュウリをピューラーで縦に薄くスライスしておきます。１本で１２～１４枚できます。
- 3
茹で卵を１６等分します。トマトも種をとって小さくカットしておきます。
- 4
椎茸は素麺ツユを作るときに煮て味を付けた椎茸を薄くスライスしておきます。
- 5
お皿にキュウリをクルっと巻きいて丸い器にします。その中に素麺を一つまみ掴んでいれます。トマト、卵、椎茸をのせ飾ります。
-
- 6
銘々皿に一ついれて、ミョウガ、生姜、ネギなどを添えてそっと素麺つゆをかけてどうぞ召し上がれ～♪
-
- 7
＜素麺つゆ＞水（干しシイタケを戻したもの）顆粒だし・みりん・醤油・干しシイタケを煮て味つける。（市販の素麺つゆでもOK）
- 8
素麺つゆは温かくってもOK！冷たく冷やしてもOK!お好きな方で。この時使った干しシイタケを細切にしてトッピング用に使う。
- 9
＜盛り付け＞こちらは錦糸卵ときゅうりの細切、トマトのトッピングです。お好きな具材をのせてね～♪
-
- 10
ヤマサ醤油さんの「七夕グランプリ2014」受賞させていただきました。ありがとうございます。
- 11
http://www.yamasa.com/shokubunka/tanabata2014
コツ・ポイント
キュウリはピューラーで薄く切ってお皿にクルっと巻いて器にします。水分があるのでクルっと巻いたらけっこううまく器になってくれます。素麺は乾いてきたらお水にサッと通してキュウリの器に入るぐらいをそっと入れてね。トッピングの具材はなんでもOK！
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