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カラスミPizza
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カラスミPizza-レシピのメイン写真

カラスミPizza

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

少し焦げたカラスミとパルメジャーノの融合
このレシピの生い立ち
カラスミのスライスだけではあまりにも色気が無いので

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このレシピの生い立ち
カラスミのスライスだけではあまりにも色気が無いので

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カラスミPizza

kuragenoie
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少し焦げたカラスミとパルメジャーノの融合
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カラスミのスライスだけではあまりにも色気が無いので

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材料

  • ★ピザ生地 適宜
  • 中力粉 300g
  • 塩 7g
  • 砂糖 3g
  • ドライイースト 3g
  • ぬるま湯 210cc
  • カラスミ 適宜
  • パルメジャーノ(もしくはグラノパダーノ) 適宜
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    生地はよーく捏ねてまとまったら30分以上休ませる。製パン機があるヒトは機械まかせで

  2. 2

    好みサイズで5mm厚に伸ばし、全体にオリーブオイルを軽く垂らし、チーズとスライスカラスミをトッピング

    • カラスミPizza作り方2写真
  3. 3

    オーブンかロースターで軽く焦げ目がつくまで焼けば完成。生地だけ作り置きしてあれば、自宅飲み会の余興にも良いのでは?

コツ・ポイント

トマトソース、ピザ用チーズは不用

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2014/06/16 07:24に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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ピザ 中力粉

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