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シャキッ☆たたき牛蒡
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シャキッ☆たたき牛蒡-レシピのメイン写真

シャキッ☆たたき牛蒡

日日是好日♬
日日是好日♬ @cook_40162837

シャキッ♪パリ☆(^^♪
おせちにも、箸休めにも♪
やめられない止まらない。
このレシピの生い立ち
シャキッ、パリッたまりません。
オット母から、結婚してスグに教えて貰いました。♪
お重に入っていて、ヤメラレナイ、止まらない。(^^ゞ

シャキッ♪パリ☆(^^♪
おせちにも、箸休めにも♪
やめられない止まらない。
このレシピの生い立ち
シャキッ、パリッたまりません。
オット母から、結婚してスグに教えて貰いました。♪
お重に入っていて、ヤメラレナイ、止まらない。(^^ゞ

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シャキッ☆たたき牛蒡

日日是好日♬
日日是好日♬ @cook_40162837

シャキッ♪パリ☆(^^♪
おせちにも、箸休めにも♪
やめられない止まらない。
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シャキッ、パリッたまりません。
オット母から、結婚してスグに教えて貰いました。♪
お重に入っていて、ヤメラレナイ、止まらない。(^^ゞ

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おせちにも、箸休めにも♪
やめられない止まらない。
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オット母から、結婚してスグに教えて貰いました。♪
お重に入っていて、ヤメラレナイ、止まらない。(^^ゞ

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材料

4人分
  • 牛蒡  3本
  • すりごま 50g(お好みで)
  • 調味料
  • 砂糖 大3
  • 酢 大4
  • 塩 小1/3
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作り方

  1. 1

    鉄たわしで、擦ると簡単に汚れが取れます。
    長さ4cm位に切り、縦半分に切る。太いときは、縦1/4に切る。

    • シャキッ☆たたき牛蒡作り方1写真
  2. 2

    牛蒡は、さっと水で洗い、アクを洗い流しザルに揚げる。(黒くなっているのが、白くなる)

    沸騰したお湯に牛蒡を入れる。

    • シャキッ☆たたき牛蒡作り方2写真
  3. 3

    グラグラ、煮立ってきたら、ザルに揚げる。

    湯がき過ぎは、シャキッ感がなくなるので、注意★

    • シャキッ☆たたき牛蒡作り方3写真
  4. 4

    調味料を合わせておく。

    湯がいた、牛蒡を入れて混ぜる。

    すりごまをたっぷり入れ、良く混ぜ出来上がり☆

    • シャキッ☆たたき牛蒡作り方4写真
  5. 5

    おいいしく召し上がれ  (*^^)v

    • シャキッ☆たたき牛蒡作り方5写真

コツ・ポイント

湯がき過ぎに、注意
すりごまは、沢山入れた方が美味しいです。

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日日是好日♬
日日是好日♬ @cook_40162837
2014/06/18 04:57に公開
ポチポチ、楽しみながら♪(*^^*)ここに書き記して。。*°♡少しでも役に立つと嬉しいデス。日々勉強中 f(^_^;…修正しながら、美味しいもん残していけたら…と、思っております。(^^)
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このレシピのキーワード

ごぼう

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