とりのから揚げ あまから煮
かわうそ３１３ @cook_40196775
とりのから揚げを甘酸っぱいタレで絡めました。冷めても美味しく、ビールにもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
主人の母から伝授してもらったレシピです。
とりのから揚げ あまから煮
とりのから揚げを甘酸っぱいタレで絡めました。冷めても美味しく、ビールにもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
主人の母から伝授してもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は、一口大に切って下味の酒・塩・鶏がらスープの素をもみこんで、常温に戻しておきます。
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- 2
白ネギ、しょうがはみじん切りにしておきます。タレの材料を混ぜて準備しておきます。
- 3
揚げる直前に、卵をいれてもみ込み、片栗粉をまぶします。
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- 4
油でサックリと揚げます。油がぬるいうちから入れて５～7分。最後は温度を180～200度に上げてカリッとさせます。
-
- 5
フライパンに油を少し入れ、白ネギとしょうがを香りが出るまで炒めます。そこへ準備しておいたタレを入れます。
-
- 6
⑥へ揚げたとり唐を入れます。
強火で混ぜながらタレを絡めます。
ここで、味見して味を調整してください。 -
- 7
水分が飛んで、タレがトロッとしてきてしっかり絡んだら出来上がりです。 カイワレを添えて♪
-
コツ・ポイント
から揚げにタレを煮絡めることで、タレをかけて食べるだけよりもぐぐっと美味しくなります！
片栗粉をまぶすときは、２回に分けてやるといいですよ。１回目は普通に全体に混ぜて。２回目は粉気が残るようにサックリ混ぜるとカリッと揚がります。
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