作り方
- 1
パスタはお鍋に塩（分量外）を入れて茹で始める。表示時間通り。
- 2
ボウルにたらこ一腹を皮からほぐし、お酒を入れてのばし、バターをいれておく。
- 3
もう一腹のたらこもほぐして、後のせ用にとっておく
- 4
パスタが茹で上がったら軽く水気をきって、ボウルに投入し、よく混ぜる。バターはパスタの熱で溶けます
- 5
味をみて塩を少々ふり、醤油と牛乳をいれて混ぜる
- 6
最後に器に盛り、後のせたらこを真ん中に乗せて、子ネギと刻み海苔を散らして完成！
コツ・ポイント
パスタの水気を切りすぎないこと。軽くきることでパサつきを抑えられます。
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