キャベツときゅうりを千切りにしてザルに入れてあら塩を降ってしんなりさせておく。

ウインナーを縦に半分切って斜めに細切り。

1がしんなりしたら水で塩を洗い、ぎゅーっと絞る。

1と3を合わせ、お酢、マヨネーズ、お砂糖、塩、黒胡椒を入れて混ぜたら完成。