しっとりバナナマフィン

つだワトソン
つだワトソン @cook_40258844

ホットケーキミックス使用!しっとりおいしく仕上がる誰でも簡単にできるマフィン
このレシピの生い立ち
熟れかけたバナナを消費するため

しっとりバナナマフィン

ホットケーキミックス使用!しっとりおいしく仕上がる誰でも簡単にできるマフィン
このレシピの生い立ち
熟れかけたバナナを消費するため

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材料

カップケーキ10個分くらい
  1. バナナ 2本
  2. バター(ケーキ用マーガリン 70g
  3. グラニュー糖 30g〜お好み
  4. 全卵 2個
  5. ホットケーキミックス 200g

作り方

  1. 1

    バナナはフォークでつぶしておく

  2. 2

    バターをボウルにいれ、ホイッパーでなめらかにする

  3. 3

    その中にグラニュー糖を入れよく混ぜる

  4. 4

    全卵をよく溶き、少しずつ(3)にいれ頑張って乳化させる

  5. 5

    つぶしたバナナとふるっておいたホットケーキミックスを一度にいれゴムベラで粉っけがなくなるまでさっくり混ぜる

  6. 6

    容器にいれ180度で15分
    あとは焼き色を見て少しずつ焼いて完成

コツ・ポイント

バターに全卵をいれるときは少しずつ入れたほうが手間はかかりますが楽です〜
*コンポートしたりんご
*コンポートしたあんず
*ブルーベリー
*チョコチップ
などでも同様の手順でマフィンがつくれます!

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つだワトソン
つだワトソン @cook_40258844
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ごはんを食べてる人をみるのが好きです。調理師専門学校に通っております。はいからなものじゃなく、シンプルでおいしいものが好きです
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