赤玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切った後、横にして繊維を断ちきるように薄くスライスする。

①をざるに入れ、サッと水で揉み洗いしてから、しばらく水にさらしておく。

ココナッツオイルが固まっている場合には、湯せんかレンジでチンをして溶かす
醤油を入れて混ぜる
塩・こしょうで味を調える。

①のスライス赤玉ねぎの水気をよくきりお皿に盛って、③をかける。

お好みでかつお節などをトッピングして完成。