福岡ぶどう「巨峰」のヨーグルトゼリー

Name: 福岡ぶどう「巨峰」のヨーグルトゼリー
Yield: ４個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 福岡ぶどう「巨峰」 １２個; 粉ゼラチン ５ｇ; 水 大さじ２; 福岡県産牛乳 １／２カップ; プレーンヨーグルト １カップ; コンデンスミルク 大さじ３; レモン汁 小さじ２

福岡県 @cook_40055734

福岡ぶどう「巨峰」と福岡県産牛乳を使った、ふくおかづくしのデザートです。
このレシピの生い立ち
　巨峰は見た目にも美しく、甘さはもちろん、果肉の締まり具合や果汁の多さ、種ばなれの良さなど、どれをとっても「ぶどうの王様」の名にふさわしいフルーツです。
　福岡県では、５月から１０月まで販売されており、８月に出荷の最盛期を迎えます。

福岡ぶどう「巨峰」のヨーグルトゼリー

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材料

４個分

福岡ぶどう「巨峰」１２個
粉ゼラチン５ｇ
水大さじ２
福岡県産牛乳１／２カップ
プレーンヨーグルト１カップ
コンデンスミルク大さじ３
レモン汁小さじ２

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作り方

1

ぶどうは半分に切り、種をとり、皮をむいておく。
2

粉ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておく。
3

小鍋に牛乳を弱火にかけ、沸騰しないように気をつけながら②を加え完全に溶かす。
4

ボウルにヨーグルトとコンデンスミルクを滑らかに混ぜ、①も加える。③を加えてよく混ぜる。レモン汁を加え味を調える。
5

ボウルを冷水につけ、とろみがついたら器にわけて冷蔵庫で冷やしかためる。

コツ・ポイント

・コンデンスミルクを使うと生クリームを使わずにヘルシーにミルク感が出せます。

・ヨーグルトは冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。冷たいままだとすぐに固まってしまいます。

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つくれぽ

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2014/06/17 02:02に公開

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