オリーブオイルを弱火で温め
ニンニクみじん切りを入れ
弱火のまま炒める。

玉ねぎ（繊維にそって立て切り 5mm幅程度）を加え塩コショウしてさらに炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら
スープの素を入れ 分量の牛乳360mlを加える。

5mmほどに角切りしたトマトを加えて、時々かき混ぜながら弱火でフツフツと煮る。