カラフルなす味噌炒め

カラフルなす味噌炒め-レシピのメイン写真

カラフルなす味噌炒め

はらぺこきっちん @cook_40270730

色鮮やかで野菜たっぷり、ご飯もすすみますよ～☆
このレシピの生い立ち
なすとパプリカが余っていたので、どうしようかなぁ、という時に思いついて作りました☆

色鮮やかで野菜たっぷり、ご飯もすすみますよ～☆
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なすとパプリカが余っていたので、どうしようかなぁ、という時に思いついて作りました☆

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色鮮やかで野菜たっぷり、ご飯もすすみますよ～☆
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なすとパプリカが余っていたので、どうしようかなぁ、という時に思いついて作りました☆

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なすとパプリカが余っていたので、どうしようかなぁ、という時に思いついて作りました☆

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材料

2人分

合いびき肉 50ｇ
にんじん 1/4本
パプリカ(黄) 1/2こ
ネギ 10㎝
なす 1本
☆味噌大さじ１
☆醤油大さじ１
☆砂糖大さじ１
炒め用油大さじ１

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作り方

1

にんじんは短冊切りにして　下茹でする
2

なす、パプリカ、ねぎは１㎝角に切る
3

☆調味料を混ぜ合わせておく
4

フライパンで油を熱し、合いびき肉となすを入れる
5

肉に火が通り、なすが油になじんだら、その他の野菜を全部入れ、炒める
6

火が通ったら、混ぜ合わせた調味料をいれて、全体に混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

ひと手間ですが、にんじんを下茹でしておくと、しゃっと炒めて、こがさずにうまくいきます☆

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はらぺこきっちん @cook_40270730

2014/06/18 00:41に公開

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