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材料

2L瓶
  1. 青梅 500g
  2. 氷砂糖 500g
  3. ホワイトブランデー 1000〜1300ml
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作り方

  1. 1

    保存瓶を消毒して乾かす

    • 梅酒作り方1写真
  2. 2

    流水で良く洗う

    • 梅酒作り方2写真
  3. 3

    竹串でヘタをとる

    • 梅酒作り方3写真
  4. 4

    水気を拭きとる

    • 梅酒作り方4写真
  5. 5

    梅と氷砂糖を交互に入れる

    • 梅酒作り方5写真
  6. 6

    ブランデーを注ぎ冷暗所で保存する

    • 梅酒作り方6写真
  7. 7

    2〜3カ月で完成です
    熟成には1年かかります

コツ・ポイント

2〜3日に1度くらい瓶を揺すり動かす。
梅はお好みで1年経ったら取り出す。

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2014/06/15 08:43に公開

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