鶏肉、玉ねぎ、にんじんを細かく切り炒めてご飯をいれてコンソメ、塩コショウ、ケチャップで味付し、ケチャップライスをつくる。

鶏ムネ肉は一口大、玉ねぎは薄切り、マカロニを茹でる。

フライパンにバターを溶かし、鶏肉、玉ねぎを炒め、小麦粉もいれ更に炒める。

火を止めて、牛乳を少しづつ数回に分けていれ、ふつふつとしてきたら火を弱め、コンソメ、塩コショウであじを整える。

グラタン皿にバターを塗り、ケチャップライスを入れ、ホワイトソース、チーズ、パン粉をのせてオーブントースターで焼く。