人参は千切り、白菜は人参より太めの千切りにする。

鍋にサラダ油を熱して鶏ひき肉と人参を入れて炒め、油が回ったら白菜を入れて白だし又はつゆのもとを入れて蓋をして煮る。

人参が好みの柔らかさになったらこぐちぎりにした万能ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。