鶏肉を一口大にカットして、調味料を入れてしっかり揉みこむ。

１０分たったら片栗粉をまぶし、砕いたポテトチップスをつけてカラッと揚げる。

揚げている間にフライパンに※印の甘酢の調味料を煮立てておく。

鶏が揚ったらそのまま甘酢のフライパンに入れて、照りが出るまで火にかけたまま絡める。

器に盛って、あれば白髪ねぎを添える。