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タレかつ丼-レシピのメイン写真

タレかつ丼

猫キッチン
猫キッチン @cook_40075073

新潟のタレかつ丼です。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる!と、いうことで作ってみました。

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材料

  • ・豚ヒレ
  • ・卵
  • ・薄力粉 適量
  • ・パン粉 適量
  • ・刻み海苔 適量
  • ・みりん 小さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・めんつゆ 20〜30cc
  • ・水 50cc
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作り方

  1. 1

    豚ヒレを5ミリくらいにスライスしてたたく。(塩こしょうはお好みで)

  2. 2

    卵と水(分量外:大さじ2)、薄力粉を混ぜ合わせ、ヒレ肉をくぐらせパン粉をつける。

  3. 3

    揚げてカツをつくり、別にフライパンなどで(中火くらい)、調味料を合わせてタレをつくる。

  4. 4

    ご飯の上に刻み海苔、カツをのせてカツをタレにくぐらせてから盛り付け完成。(あまりのタレは上からかける)

コツ・ポイント

ヒレ肉は薄くするのがポイントです!タレの味は調節してください。

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猫キッチン
猫キッチン @cook_40075073
2014/06/18 22:27に公開

このレシピのキーワード

丼 薄力粉 卵 豚ヒレ

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