新潟のタレかつ丼です｡このレシピの生い立ちたまに食べたくなる！と､いうことで作ってみました｡
豚ヒレを5ミリくらいにスライスしてたたく｡(塩こしょうはお好みで)
卵と水(分量外:大さじ2)､薄力粉を混ぜ合わせ､ヒレ肉をくぐらせパン粉をつける｡
揚げてカツをつくり､別にフライパンなどで(中火くらい)､調味料を合わせてタレをつくる｡
ご飯の上に刻み海苔､カツをのせてカツをタレにくぐらせてから盛り付け完成｡(あまりのタレは上からかける)
ヒレ肉は薄くするのがポイントです！タレの味は調節してください｡
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