玉ねぎ、ニンジンはみじん切りに。ニンニクはスライス。ベーコンは5ミリ幅に。ほうれん草は3センチ幅に切る。

トマトは1.5cmのさいの目に切る。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスをいれかおりが立つまで熱する。鷹の爪を入れるとピリ辛になります。

そのまま玉ねぎ、ニンジンを炒める。玉ねぎがあめ色になるぐらいまで炒めたらベーコンを入れいためる。

ホールトマトを潰しながら入れ、切ったトマトも一緒に入れる。

ケチャップ、砂糖、塩コショウ、マジソル、バターで味をととのえる。トマトの酸味、甘みがあるのでお好みで調整して下さい。

強めの中火で水分を飛ばしながら煮込んで、その間にパスタを茹でる。

表示より早めにあげるようにして少し前にほうれん草も一緒に入れて茹でる。

茹で上がったら作ったソースに絡めてお好みでパセリ、粉チーズをかけてどうぞ。