パン生地が出来上がるまで、◉のほうれん草フィリングを作る。
ほうれん草を洗って食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを入れ弱火で熱する。ほうれん草を入れて炒める。軽く塩コショウをする。

ほうれん草に火が通ったら、一旦火を止める。小麦粉を入れ、火を止めたまま粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

弱火にかけ、生クリーム又は豆乳を入れて、焦がさないように炒める。余り緩くなるとパン生地に乗せる時大変なので、調整する。

茹で卵を作る。

パン生地が出来上がったら、ケースから取り出し、ガス抜きをして8等分し丸める。
濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム♪

綿棒でハムより一回り大きく伸ばす。

端からくるくる巻いて、しっかり閉じる。

それを半分に折り、しっかり繋ぎ目を繋ぐ。

輪になった方に切り込みを入れる。

平らになるようにゆっくり開く。そうするとハムがマーブル状になる♪

2次発酵開始。40分。

2次発酵が終わったらオーブンを200℃に予熱する。
パン生地にほうれん草を、スライスした茹で卵、とろけるチーズを乗せる。

予熱が済んだら200℃で12分焼いて出来上がり♪