担々麺
にゃんころはっしー @cook_40052281
おウチで簡単担々麺。
基本のレシピをマスターすれば、
あとはお好みでアレンジ。
難易度☆☆
このレシピの生い立ち
辛いもの大好きで、担々麺を手軽に食べたくて。
担々麺
おウチで簡単担々麺。
基本のレシピをマスターすれば、
あとはお好みでアレンジ。
難易度☆☆
このレシピの生い立ち
辛いもの大好きで、担々麺を手軽に食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
担々麺のタレの調味料をボールなどに入れ、全部混ぜます。
-
- 2
肉味噌を作ります。フライパンに油を引き(分量外)、ニンニクのみじん切り、挽肉を炒め、甜麺醤、砂糖で味をつけます。
- 3
青菜を茹で、食べ易い大きさに切り、ネギはみじん切りにします。
- 4
たっぷりの湯で麺を茹でます。
- 5
茹で上がった麺を湯きりし、茹で汁お玉2杯で、タレを伸ばします。
- 6
器に麺とスープを入れ、甘味噌肉、青菜、ネギを乗せ、お好みでラー油(分量外)を回しかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
担々麺の辛さはお好みで、豆板醤の量を増減し、調整してください。トッピングは、ネギや青菜、甘味噌肉は必須です。これを混ぜて食べる事で味が完成します。
茹でたもやしなども合います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904944
