簡単ポテトチップス♪
ひあわ520ママ @cook_40050440
じゃがいもさえあれば、すぐに子供のおやつに作れます♪
このレシピの生い立ち
子供の幼稚園でじゃがいも掘りがあり、大量に頂いたので。子供のリクエストでポテトチップスにしてみました!!
塩だけじゃ少し辛いので、今回初めて味の素を使いましたが、中々でしたよ♪
簡単ポテトチップス♪
じゃがいもさえあれば、すぐに子供のおやつに作れます♪
このレシピの生い立ち
子供の幼稚園でじゃがいも掘りがあり、大量に頂いたので。子供のリクエストでポテトチップスにしてみました!!
塩だけじゃ少し辛いので、今回初めて味の素を使いましたが、中々でしたよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、たっぷりの水を張ったボールにスライサーでスライスしながら入れていく。
- 2
一度水を替え、今度は塩水の中に浸ける。水から上げて、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰや乾いた布巾に一枚ずつ並べしっかりと水気を切る。
- 3
たっぷりの油を温め、最初は低温で揚げる。３～４分位経って少し温度を上げる。（中火の高温ぐらい）
- 4
色が変わり始め、ｼﾞｭｰｼﾞｭｰの音が消えたら網などですぐに引き上げる。
- 5
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに取りだし、塩を少々と味の素を少々振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
色が変わり始めたら、焦げるまで早いので素早く引き上げると良いですよ♪焦げると苦味が出てしまうので…^_^;
それと、味付けはお好みで味を見ながら足して下さい！
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