油揚げは湯通しして他の具材と合わせて細い短冊切りにします。

ごま油を敷き中火〜やや強火で野菜・油揚げを入れて軽く炒め塩・豆板醤・酒を入れて混ぜ炒めます。

調味料がまんべんなくなじんだら、具材をフライパンに広げ焼き色が付くように仕上げます（特に油揚げ）

焼き色とぱりぱり感が付いたら皿に盛り、お好みで七味を振りかけて完成です！